Святвечір відзначають перед Різдвом, то цієї дати згадують події перед появою на світ Ісуса Христа. Згідно з Біблією, цього дня на нічному небі засяяла Вифлеємська зірка, яка повідомляла людям про народження Спасителя та Сина Божого.
Українці відзначають Святвечір з давніх-давен. Зі Святвечора в українському обрядовому календарі розпочинався період свят, який тривав до Водохрещі. Раніше на Святвечір було прийнято голодувати до появи перших зірок. У наш час на це свято їсти можна, але тільки пісні страви.
Уся родина на вечерю збирається за святковим столом, на якому мають стояти 12 страв. Господар має обов'язково прочитати молитву перед початком трапези, запалити різдвяну свічку і першим/ою скуштувати кутю. Вважається, що за вечір треба спробувати всі 12 страв.
Святвечір ще називають тихим, тому гучні веселощі варто відкласти. Але вже після трапези можна починати колядувати, щоб прославляти народження Христа.
А зараз навчу Вас готувати свою найулюбленішу пісну страву на Святвечорі.
Порція розрахована на 4-6 чол, багато не зʼїсте, десерт дуже калорійний.
400 гр борошна
10 гр дріжджів
200 мл теплої води
3 ст.л. олії
3 ч.л. цукру
сіль
Для заправки:
молоті горіхи
варений мак
мед
+ Ви ж можете додати все що Вам до смаку: сухофрукти, кокосову стружку, цукати.
Розводимо дріжджі в теплій воді, додаємо сіль, цукор та борошно. Замішуємо тісто. Далі додаємо олію та домішуємо все разом.
Залишаємо тісто в теплому місці, щоб воно збільшилось в обʼємі.
Після чого розкачуємо його, розрізаємо на кубики, ліпимо колобків і в духовку.
Випікати до появи скоринки до 20 хв, при температурі 200С.
Далі заправляємо бобальки розведеним медом в узварі, або звичайній воді, щоб вони стали мʼягшими. І додаємо за смаком молотих горіхів з маком.
Смачної Вам закарпатської куті!!!
Повідомте мені будь ласка чи сподобались Вам бобальки :)
Comments